對于創業者來說，最大的問題莫過于如何選擇一個好項目。在熱門行業趨于飽和，市場空間有限的情況下，我們不妨反其道而行，一些看起來冷門但卻潛力無限、穩賺不賠的創業項目或許是不錯選擇。看看下面的項目，低投入高回報，暴富也是很有可能的嘛。
秸稈建材（資源再利用，環保綠色，科技未來方向）
隨我國30年自然資源的透支，其中木材隨資源短缺促使價格不斷飆升而導致家居建材售價居高不下，而秸稈由于是農作物廢棄物，不但成本低并是可循環資源，用它制作生產出的建材和家具，不但成本大幅降低，由于材質輕便環保，市場潛力大。
社區小廚房（簡單可實施）
在生活小區租用一個30平方米以上的門面房，月租金約2500元，購買灶具，炊具等物品需5000元左右，初期投入2萬元左右即可開張。
社區小廚房跟普通餐館不一樣，它主要針對某一社區的居民，提供一些家常菜品；另外，可由顧客提供原材料，小廚房幫著加工，加工費用按客人提供的材料多少計算，最重要的是要保證服務質量。種苗專業市場（專業養殖越來越多）
種苗在農村需求潛力巨大，特別是一些經濟效益高的名優特種苗，更受農民歡迎。因此，開設種苗專營市場，回報豐厚。
人才中介市場（民工荒、農村剩余勞動力、人才流轉）
在農村有不少具有專業特長的能人巧匠，因沒有中介搭橋而無用武之地。開設農村人才市場，可使這些人充分發揮個人才能，為社會創造財富。
農村創業開店現在農村外出經商打工的人較多，遇到農忙時有的農戶勞動力嚴重不足，需要雇用幫工。有些人則苦于找不到用工之處。開辦勞務市場，可在雙方之間牽線搭橋，為剩余勞動力開辟就業道路。
科技服務市場（農民科技指導需求迫切）
調整產業結構，發展高效農業，農民就迫切需要掌握種植業、養殖業以及加工業方面的各種先進、實用的技術。如果在農村開設科技服務市場，在幫助農民解決問題的同時，也能獲得可觀的報酬。
家居用品需求代購（農村O2O）
農村，想必交通一般，消費能力也一般。你可以租個門面，倒騰點便宜的家用百貨來賣。多問問當地的人，看他們想買什么但是又不方便買的，這就是商機。
還可以自己從網上購物進貨，然后加價賣給當地人。網上進貨價格很低，你加點錢只要比當地賣的便宜，一樣銷路很好。延伸出去，你可以代購的身份去做整個縣城的生意，減少庫存。
送菜上門（上班族的福星）
城市人忙著賺錢，家庭成員簡單，沒有時間采購菜蔬調理自己的飲食生活，這種按主人要求送菜上門的服務，投入小，利潤不薄，操作性較強。
有機蔬菜
“春節期間，人們消費增加。讓有機蔬菜的銷售額翻了一倍。”某連鎖超市小老板對媒體說。關于有機蔬菜，已有很多人搶“鮮”一步打開市場，人們不再陌生。 隨著人們生活水平的提高，人們對食品的需求已從“溫飽心態” 向“營養健康”轉變，而超市里有機蔬菜也悄悄地從嫌貴變成了日常剛需資源。綠色食品如野生菌菇、無土蔬菜等，迎合市場發展和百姓消費需求，市場覆蓋面日益擴大，市場占有率越來越高，這也引發了巨大的市場前景。農村創業有什么好項目嗎？筆者第一時間想到的就是它。與此有關的投資小的創業項目包括綠色食品開發與生產、凈菜社、藥膳館、素菜館等。
返鮮花生
返鮮工藝四季賣，花生俏銷走勢好！以前，新鮮花生的反季節生產是空白，加上保鮮難度大，人們在秋收時節才能一飽口福，不論對于廣大農戶還是消費者來說都很遺憾。
干花生返鮮技術開拓了四季鮮食花生的先例，由此可見是比較實用的新技術，極具市場潛力，剛從地里采收的新鮮花生果，水煮后其鮮嫩美味，且營養優于油煎炸或爆炒，深受現代人的歡迎和喜愛，一度成為市場上的搶手貨。尤其是不少餐館、火鍋店、卡拉OK等餐飲娛樂場所，作為休閑小吃更是倍受青睞。返鮮花生的市場價格在每公斤4元左右，實際利潤應該在一倍左右。如果是加工好的熟花生，做成麻辣的、甜香的、五香的等等口味后，價格就可以賣到每公斤6元左右。每天銷售熟花生50公斤，利潤是200元。如果采用黑花生和彩色花生效益則更高。
小小樹葉致富賺百萬
這一大片綠油油的木本植物就是被植物界譽為的“活化石”名貴中藥材——銀杏，這也是湖北省蘄春縣韓明秀的綠色銀行！由于銀杏酮在防治人類健康殺手心腦血管疾病方面的特殊功效，在國際市場其價格最高時曾高達450萬元一噸。身為縣政協委員韓明秀詳細了解了這一信息后，就開始著手引導農民種植銀杏，無可避免的經歷了創業的艱辛后，從此“悶聲發大財”。在此前，很多創業人都曾對這種農產品躍躍欲試，但由于銀杏生長緩慢，擔心短期內難以受益，而錯過機會。隨著近年來，銀杏“矮化速生”等先進種植技術被逐漸推廣，人們對養生的迫切需求， 很多農業主彎藥撿起了曾被丟棄的財富...
病人飲食服務
健康養生是當代人的主要生活態度，患者更是迫切需要綠色飲食。病人飲食餐館，一線城市漸趨飽和。小本創業做這個，適宜選在郊區中小型醫院附近。針對各種病人群體的不同狀況,分別開列菜單。經營上應格外重視灶間衛生,不能像一般餐廳和送餐公司那么簡單。前期應針對病人不同的病癥制定出合理的食譜,顧客上門時要問清病人的癥狀,身體條件,心理狀態,便于更好地服務;病人的訂餐檔案應妥善保管,不可出現任何差錯。初期投入主要是房租,購買灶具等費用,約2萬元左右。
綠色蔬菜配送
開通連接菜園和市場的蔬菜專車，既能解決菜憲法賣菜的勞動強度，又能使菜園和市場供需緊密結合。若鋪以開通傳呼送菜，更能滿足主婦們烹飪時對營養和美味的需求。
鮮花做成工藝品
品種繁多而又款式新奇的“工藝鮮花”已成為日本流行的花卉品種，其市場需求量正大幅度上升。所謂“工藝鮮花”，就是一改以往的鮮花銷售方式，根據各種特殊需求，將花卉梳妝打扮一番，使之更富有個性美。其工藝有增香換味、變色添彩，也可飾以各種絲綢、緞帶等，再以特制的花籃、禮品盒包裝。日本人頗重視花卉的質量與個性，只要中意，即使價格高也有很多人購買，這使花農及鮮花專營戶、加工者收獲不小。
農家樂餐飲娛樂
農家樂是傳統餐飲業與旅游業相結合而產生的一種新興餐飲項目，近年來異常火爆。地點宜開設在旅游景地附近或毗鄰郊區田園風光，農家樂的業主利用當地的農產品進行加工，降低了成本抓住了國人消費的心理，屬于隱性暴利行業。因為農家樂周圍一般都是美麗的自然，可以舒緩現代人的緊崩的思緒，因此受到很多城市年輕人的熱烈歡迎。
民間草柳編織工藝品
民間草編織工藝按料的不同可分為麥秸草編、玉米皮編、蒲草編、瑯琊草編、馬拌草編、三棱草編、稻草編、麻編、山箭草(民間又稱“油草”)編等等。隨著現代科技水平的提高，各種機械制品和人工合成材料制品充斥于人類生活的各個領域，這既使草編工藝品遇到了挑戰，又面臨著發展的重大契機。
因為一方面是機制品、人工合成材料制品在某些領域取代草制品; 另一方面，一些工業發達國家的人民對機械制品普遍感到厭倦，對于應用自然原料的手工藝品的興趣越來越濃，有的提出“回到大自然去”的口號，這使草編工藝品的身價倍增，并且日益廣泛地涉及到人們生活的更多方面。這個白手起家創業點子只適合一些當地有特色工藝品、或自己有此技術的朋友創業。成本都低。重要的是技術和宣傳。
鮮花餐廳
投資鮮花食莊和開一般的餐館區別不大。食莊的裝修要下番工夫，總體格調要突出高雅，總體格調要突出高雅、幽靜的氛圍，使人步入莊內就能體會到一種秀色可餐的意境。花卉是現代人的優良膳食，歐美一些國家已興起一股食花熱。我國可供食用的花卉很多，現已開發的適宜食用的鮮花品種多達上百種，其中菊花、玫瑰、桂花、梅花、荷花、茉莉、百合、玉蘭、牡丹花、紫荊花、夜來香、墨蘭等均屬上品。春季可食用的花卉很多，有白玉蘭、玫瑰、月季、石斛花、紫葳、梨花、中國楊花、側柏葉花、金銀花等。夏日能吃的花卉，包括百合、薄荷花、白蓮、茉莉、珠蘭、玳玳、晚香玉、黃花等等。這個創業點子需要有一定的經濟實力，適合在旅游區、大中城市或附近交通方便風景優美的農村。
“牛糞公司”
千姿百態的暴利行當中，收集牛糞也能賺錢？牛糞在農業上的用途廣泛，它既是生產口蘑的主要原料，也是瓜果蔬菜的優質肥料。有求就必須有供，但這個尚屬冷門。據悉福建長泰有3位農民看準了這一行業，決定劍走偏鋒，很快著手開辦了一家牛糞公司，結果產品推向市場后供不應求，賺得的是金缽滿盆！
花卉園林苗木經營
現在我們的生活水平提高，人們更加注重生活的品質，特別是的對于環境的要求，花木園林苗木的經營是很有市場的。無論是在城市還是農村，對于花卉及苗木的需求是比較大的。綠化環境的建設無形就刺激了苗木種植的發展，在農村可以種植一些具有觀賞和凈化環境價值的花卉及苗木，同時經營這些產品，是一條不錯的出路。
冷藏運輸車的出租
服務行業的興起，讓冷藏保鮮的要求也是越來越高，比如，餐飲行業需要食物保鮮，必須要有保鮮冷藏的裝置，新鮮肉類、蔬菜等產品的運輸都需要有這樣的冷藏保鮮的設備。花費一些資金可以購進這樣的設施，與一些餐廳、農產商家、商超、加工廠等建立一些長期的運輸合作關系，收入必定相當可觀。
大棚種植和人工養殖
越來越多的農村年輕人到城里務工，留下了大量的土地資源，側面提供了更加好的機遇。無論是大棚種植還是人工養殖，請農民朋友一定要了解清楚您準備從事的項目有沒有市場，你自己對此行業是否嫻熟，競爭力強不強等一系列因素。確保具有可行性方可入手。
果樹授粉服務上門
“活化石”銀杏葉需要種植技術，我們上面提到過。如果你創業不想投入太多資金，掌握一門相關技術，同樣可以致富。前幾年，農村很多人都有栽銀杏，但銀杏授粉是關鍵的一個環節，如果你這方面技術嫻熟，且名聲在外，每年春季上門為農民主搞銀杏授粉，還可兼做銀杏綠枝嫁接，讓種苗成活率高，銀杏結果更多。也是一筆不小的銀杏技術服務費收入。
送肥到田
將城里大量的人糞尿送到農村田間，想必會大受農民歡迎。經營者不僅可在需肥的農民那里得到一筆可觀的勞務費用，還可在城里的某些單位或用戶那里獲得一筆糞便清理費。
農業經紀人
改變傳統的農產品經營方式，依托當地特色農產品，在網上開辦農業經紀人之家欄目，向外界介紹和推廣。此項目初期投資不高，僅需一臺電腦，一臺掃描儀即可，但對網絡技術的要求比較高，是一個很有發展前景的綠色創業項目。
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