根據(jù)《中國(guó)茶葉大辭典》對(duì)“茶禪一味“這一條目的注解，以河北茶史上東晉時(shí)僧人單道開(kāi)飲茶、唐代封演《封氏聞見(jiàn)記》史料、唐代禪門(mén)“吃茶去“公案為藍(lán)本來(lái)著重詮釋。茶禪入性明心見(jiàn)境在中國(guó)茶葉博物館和長(zhǎng)興大唐貢茶院的文字展示中，都把中國(guó)禪和茶相合之地指向河北臨漳昭德寺。河北趙州“吃茶去“公案被奉為中國(guó)茶禪文化和“茶禪一味“的金科玉律和經(jīng)典。
茶蘊(yùn)禪意，只在平常之間茶蘊(yùn)禪意，只在平常之間茶與禪一直有著神秘的關(guān)聯(lián)，茶意可通禪，至于是漸悟還是頓悟，就要看個(gè)人造化了。傳說(shuō)達(dá)摩祖師面壁九年，出關(guān)后眼皮無(wú)法張開(kāi)，便把它們撕了下來(lái)，丟在地上，那地方長(zhǎng)出一株矮樹(shù)。他的弟子們摘下樹(shù)上的樹(shù)葉泡水飲用，發(fā)現(xiàn)這水竟然神奇異常，可以令坐禪的人保持頭腦清醒，神志清明，能更透徹地領(lǐng)悟佛的真諦，于是便有了“禪茶“一說(shuō)。有人說(shuō)，會(huì)喝且能有茶喝并能品味出禪意的人是種灑脫，無(wú)茶而能直入禪趣的人是種超脫，有茶而不拘泥于茶趣或是禪趣的人是種超越，無(wú)茶而能處處與茶道禪心相應(yīng)的人則是奇跡。在我們看來(lái)，品茶悟禪無(wú)須刻意，禪意佛心也并非深不可測(cè)的玄機(jī)。一花一世界，一茶一人生，其中真味，便在這一飲一食的平常之間。
我們安排茶席，有茶壺、茶則、茶葉、茶碗之類，有些必不可少，自然不可或缺。而有些可有可無(wú)，則一概不列。儉約是一種美，留下空白，是為美留下時(shí)機(jī)、局面和想象。茶道不宜繁雜、瑣碎，因?yàn)檫@背離茶道歷史和文化本質(zhì)。茶道之中的空白和簡(jiǎn)約日本人倉(cāng)岡天心所寫(xiě)《說(shuō)茶》中，有這樣一個(gè)故事：茶師千利休看著兒子少庵打掃庭園。當(dāng)兒子完成工作后，茶師卻說(shuō)：“不夠干凈。“要求他重做一次。少庵于是再花了一個(gè)小時(shí)掃園。然后他說(shuō)：“父親，已經(jīng)沒(méi)事可做了。石階洗了三次，石燈籠也擦拭多遍。樹(shù)木沖灑過(guò)了水，苔蘚上也閃耀著翠綠。沒(méi)有一枝一葉留在地面。“茶師卻斥道：“傻瓜，這不是打掃庭園最佳方法。這像是潔癖。“說(shuō)著，他步入園中，用力搖動(dòng)一棵樹(shù)，抖落一地金色、紅色樹(shù)葉。茶師說(shuō)，打掃庭園不只是要求清潔，也要求美和自然。
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