一個(gè)來自四川簡陽的火鍋店，迅即火遍了京城。它是如何從極其平常的火鍋大戰(zhàn)中異軍崛起的，它是如何從競爭慘烈的京城餐飲混戰(zhàn)中破穩(wěn)腳跟的，個(gè)人以為，服務(wù)治理乃是其奇特殺手锏之一，海底撈對(duì)服務(wù)的看重已經(jīng)浸透到了他運(yùn)作的各個(gè)環(huán)節(jié)之中……
1、讓等待充斥快活。通常而言，就餐排隊(duì)是大家極其膩煩和厭惡的，一是快節(jié)奏的社會(huì)生涯已經(jīng)讓我們或多或少失去了應(yīng)有的耐煩，成為了“急性子”，不樂意將可貴的時(shí)光揮霍在吃飯的等待上；二是傳統(tǒng)的期待只是干坐在餐館的椅子上干等著，略微好點(diǎn)的可能奉上一杯水或者一塊西瓜。而反觀海底撈卻反其道而行之，通過一系列翻新性舉動(dòng)，讓這個(gè)底本口碑載道的苦悶等待成為了一種洋溢著快樂的等待。當(dāng)你在海底撈等待區(qū)等候的時(shí)候，熱情的服務(wù)人員會(huì)立刻為你送上西瓜、橙子、蘋果、花生、炸蝦片等各式小吃，還有豆?jié){、檸檬水、薄荷水等飲料（都是無窮量免費(fèi)提供）。此外，你還可以在此打牌下棋和免費(fèi)上網(wǎng)沖浪。更令人驚喜的是，女士可以享受免費(fèi)建筑指甲，男士可免得費(fèi)享受擦皮鞋等。就這樣，本來單調(diào)無味的等待時(shí)間就在這些吃喝玩樂中悄悄而逝了，也正由于此,經(jīng)典語句，排隊(duì)等位也成為了海底撈的特點(diǎn)和招牌之一。
2、每個(gè)環(huán)節(jié)彌漫著服務(wù)的光輝。從泊車泊位、等位、點(diǎn)菜、半途上洗手間、結(jié)賬走人等全流程的各個(gè)環(huán)節(jié)，海底撈都處處體現(xiàn)了對(duì)服務(wù)的器重和對(duì)服務(wù)人員培訓(xùn)的投入。
a、節(jié)儉當(dāng)?shù)赖狞c(diǎn)菜服務(wù)：如果客人點(diǎn)的量已經(jīng)超過了可食用量，服務(wù)員會(huì)及時(shí)提示客人，試想可知這樣善意的提醒會(huì)在我們的心坎構(gòu)成一道暖流；此外，服務(wù)員還會(huì)主動(dòng)提醒食客，各式食材都可以點(diǎn)半份，這樣同樣的價(jià)格我們就可以享受平凡的兩倍的菜色了
b、及時(shí)到位的席間服務(wù)：服務(wù)員在席間會(huì)自動(dòng)為客人調(diào)換熱毛巾，次數(shù)相對(duì)在兩次以上；會(huì)給長頭發(fā)的女士提供橡皮筋箍頭、提供小發(fā)夾夾前劉海；給帶手機(jī)的朋友提供小塑料袋子裝手機(jī)以防進(jìn)水，帶戴眼鏡的朋友如果須要的話還能夠免費(fèi)送擦鏡布；當(dāng)然給每位進(jìn)餐者供給圍裙更是一道靚麗的景致線，無論男女老少都衣著同樣色彩的圍裙端坐一桌，那樣的陣勢是如許的雄偉。此舉也充足反應(yīng)了海底撈的仔細(xì)和為客戶斟酌的周密，穿圍裙一是可以防止讓厚味不警惕濺上顧客的衣服上，二是可以局部攔阻火鍋的味道，省得衣服上分布著火鍋的滋味。
c、臨時(shí)充任孩子保姆：帶孩子上餐館常常是父母的兩難，有時(shí)候調(diào)皮的孩子會(huì)損壞就餐的氣氛，會(huì)讓原本甘旨的食品陡然間索然無味。為此，海底撈一是創(chuàng)立了兒童天地，讓孩子們可以在這里縱情游玩，暫時(shí)讓父母全身心投入到品味美味之中；二是服務(wù)員可以免費(fèi)帶孩子玩一會(huì)兒，還可以輔助給小孩子喂飯，讓父母安心吃飯
d、星級(jí)般的WC服務(wù)：海底撈的衛(wèi)生間不僅環(huán)境不錯(cuò)，衛(wèi)生清潔，而且還裝備了一名專職人員為顧客洗手后遞上紙巾，以便顧客可以擦干濕淋淋的手
e、不斷給些小恩情：個(gè)別的餐館吃晚飯后會(huì)送上一個(gè)果盤，但在海底撈，假如你給服務(wù)員提出再給一個(gè)果盤的請(qǐng)求，他們都會(huì)見帶笑顏地說沒問題，隨后即時(shí)從冰柜里拿出果盤奉送給你。此外，服務(wù)員有時(shí)候還會(huì)給你一小袋或者兩小袋豆子。固然這些小恩澤都不值多少個(gè)錢，但服務(wù)職員的舍得卻會(huì)在咱們的心里留下滿足、驚喜和激動(dòng)，會(huì)在我們的心里種下“下次還來”跟“告知友人”的種子
注：不是能不能做好的問題，要害是想不想做好，只有想做好，就必定能做好，這就是海底撈吧~~
在這個(gè)世界上不做不好的事情，只有做不好事情的人，良多事件做不好，做不到位，都是我們本身的問題，對(duì)事情的意識(shí)問題，有人把上班當(dāng)成換取生活費(fèi)的道路罷了，所以上班=苦楚，上班=無聊，上班=混日子，上班等放工等等心理造成了工作中屢屢出錯(cuò)，每每出問題，但就是很難根治，也有人把上班工作當(dāng)成一份事業(yè)，當(dāng)成學(xué)習(xí)成長，當(dāng)成展示自我價(jià)值的機(jī)遇，把上班=快樂，上班=成長、上班=學(xué)習(xí)，上班=實(shí)現(xiàn)價(jià)值的機(jī)會(huì)，上班=奉獻(xiàn)等等~~~每個(gè)人的主意不一樣，成果就不一樣，在海底撈我們更多的是看到員工快樂的工作，踴躍的服務(wù)~~
所以一個(gè)企業(yè)的勝利靠的不是一個(gè)人活者某幾個(gè)人，靠的是團(tuán)隊(duì)，靠每一個(gè)人~~~
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