“王致和”臭豆腐今天已是許多人的美味，但人們不知道，這臭豆腐竟然是一次 錯(cuò)誤的產(chǎn)物。
相傳在清光緒年間，安徽青年王致和赴京應(yīng)試落第后，決定留在京城邊讀書邊學(xué) 做豆腐謀生。
可是，他畢竟是個(gè)年輕的讀書人，缺乏經(jīng)驗(yàn)。夏季的一天，他所做的豆腐剩下不 少，只好用小缸把豆腐切塊腌好。但日子一長(zhǎng)，他忘記了，等到秋涼時(shí)想起來(lái)了，豆 腐已經(jīng)變成了“臭豆腐”。
王致和十分惱火，正欲把這“臭氣熏天”的豆腐扔掉時(shí)，轉(zhuǎn)而一想，雖然臭了， 但還可以吃。于是，就忍著臭味吃了起來(lái)。然而就在他把臭豆腐放在嘴里的時(shí)候，一 種香味刺激了味蕾。原來(lái)，臭豆腐聞起來(lái)雖有股臭味，吃起來(lái)卻很香。
于是，王致和便拿著臭豆腐去給朋友吃。不料，所有人在捂著鼻子嘗了以后都贊 不絕口，一致公認(rèn)此豆腐美味可口。
就這樣，王致和借助這一失敗，改行專門做臭豆腐，生意越做越大，最后，連慈 禧太后也聞風(fēng)要嘗一嘗這難得一見(jiàn)的臭豆腐，并對(duì)其大為贊賞。
從那以后，王致和與他的臭豆腐身價(jià)倍增，而且還被列為御膳菜譜。如今，許多 外國(guó)友人到了北京，都還點(diǎn)名要品嘗這被稱為“中國(guó)一絕”的王致和臭豆腐。
由于一次小小的失誤，王致和改變了自己的一生。為何王致和能夠看到并抓住這 樣一個(gè)因?yàn)殄e(cuò)誤而產(chǎn)生的機(jī)會(huì)呢？原因是王致和的細(xì)心和獨(dú)具慧眼。在他發(fā)現(xiàn)豆腐壞 了以后并沒(méi)有一氣之下將其扔掉，卻留下來(lái)了，發(fā)現(xiàn)臭豆腐居然如此之“香”。
事實(shí)上，雖然王致和的臭豆腐十分可口，但它仍就十分“臭”，很多人接受不了 ，哪怕今天仍是如此。但王致和認(rèn)為，自己能接受，他人也可能接受，所以一定會(huì)有 市場(chǎng)，這也體現(xiàn)出王致和敢于冒險(xiǎn)的精神。
所以，錯(cuò)誤本身雖然能夠產(chǎn)生機(jī)會(huì)，可只有細(xì)心和獨(dú)具慧眼的人才能從錯(cuò)誤中發(fā) 現(xiàn)機(jī)會(huì)，從而抓住機(jī)會(huì)。
智慧領(lǐng)悟：
有時(shí)，一個(gè)錯(cuò)誤可能就導(dǎo)致你這輩子永遠(yuǎn)都抬不起頭來(lái)。然而，犯錯(cuò)是不可避免 的，如果能夠把錯(cuò)誤都變成一種“機(jī)遇”，就有機(jī)會(huì)成功，不要以為這種“機(jī)遇”離 你太遠(yuǎn)。
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