加工飼料
人們對健康需要的增加，對禽畜肉質要求隨之增加，開發新型加工飼料，能夠保證禽畜肉質。黃粉蟲、蚯蚓粉、白螞蟻、蠅組粉、血組蟲、血腎粉、啤酒渣等富含蛋白質，可替代精飼料，開發前景較佳。
百貨小店
開百貨小店可以經營一些農村的必須產品，如化肥農藥店，種子店等等百貨小店在農村的生意都很不錯，但是投資這樣的店面要講究品種全，并且要根據當地的水平適當的定價位，要根據季節適當的提供農村農活所需要的物品。
特種野豬養殖
野豬在人工養殖的情況下，青綠飼料可占日糧的60%-70%，所以養殖成本比家豬低30%-40%，抗病力更強，成活率更高，而其肉質細嫩鮮香、野味濃郁，深受消費者的青睞。今年新華社4月17日報道，野豬肉目前在上海雖然2428元/斤的價格比一般家豬肉貴了數倍，但還是難以阻擋市民嘗鮮的欲望。而在全國一般的城市，野豬肉每市斤也可賣10多元。目前國內野豬養殖數量極少，在家豬市場低迷的情況下，野豬作為家豬的換代品種，市場極為廣闊。
綠殼蛋雞
特征為五黑一綠，即黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑內臟，極具滋補價值，更為奇特的是所產蛋為綠色，蛋白濃厚、蛋黃呈桔紅色，含有大量的孵磷脂維生素及微量元素等，為世界罕見珍禽，目前綠殼蛋市場售價每枚在1元1.8元左右，商品雞40-60元/只，現國內存欄極少，正是搶先發展的好時機。
野兔
目前國內野兔家養，圈養的技術尚未真正成熟，請大家選擇該項技術時多做些調查!野兔肉蛋白質比瘦豬肉高出50%，比羊肉高出一倍，脂肪僅為豬肉的1/16、羊肉的1/7，膽固醇含量為豬肉的1/3、雞鴨肉的2/3，因此深受市場寵幸，特別是在南方市場，野兔現60-70元/只仍供不應求，且現國內的飼養遠遠無法滿足市場需求。自2002年以來，廣東、上海、福建等市場每公斤野兔價格一直保持在26元左右，且常常有價無貨，成為城鄉人們投資的新熱點。
養殖蟲子雞
蟲子雞可不一般，不僅雞肉營養鮮美，就連喂雞的黃粉蟲也渾身是寶。創辦養殖戶、合作社，帶動農戶，實行飼料、雞苗、疫苗統一配置。還可養殖山地雞、萬源黑雞等，營養價值高受顧客歡迎，銷路才不會差。據了解，一只萬源黑雞的純利潤在10元左右，如果養上2萬只，一年的收入就是20萬元，甚是可觀。農村發展養殖業要找準適合自己發展的產業，在發展的過程中一定要注重種養殖技術，確保產業的效益，才能達到增收的效果。
藍孔雀
藍孔雀是一種肉質鮮美的高檔美味佳肴，市場每千克孔雀肉售價150-200元制作的孔雀標本國內每架售價6000元，出口價更高達1萬元以上。
驢的養殖
驢全身都是寶，開發利用價值大，驢皮、驢肉具有很高的醫藥價值和蛋白營養，近年驢產品不斷開發成功，農業部已將商品驢技術研究開發項目列入2010年扶植發展項目。未來養驢有極大的市場發展空間。優勢是：驢肉細嫩味美，營養高，素有"天上龍肉，地上驢肉"的美稱，市場價格高。養驢成本低，易繁殖，好管理投入少，見效快。驢皮是加工中成藥阿膠的主要原料，售價高，藥廠大量收購，供不應求。缺點是：目前驢肉市場缺乏消費主流，作為企業原材料的驢皮必需與加工企業掛鉤，養驢需以"農戶+公司"的生產經營模式，確保獲得更多的利潤。
野雞養殖
是目前我國開發最成功的著名特禽。受非典、禽流感的影響，養殖數量驟減，自去年冬以來，野雞市場價格持續升溫，目前商品野雞市場售價每公斤在24-35元之間。國內一些場家還對野雞進行深加工，如福建省永定縣的招寶農莊用野雞皮毛制作成高級標本裝飾品，每架野雞標本售價280元以上，大大增加了產品的附加值。專家認為，今后5年內將供不應求。
肉牛養殖
目前國際國內肉牛市場需求正旺，中國肉牛在世界市場上的競爭力也明顯增強，我國高檔的肥牛肉在歐盟、美國、日本、俄羅斯和中東國家十分暢銷，市場潛力大。牛肉味道好、營養價值高，市場價格也是比較高的，而且由于物價上漲等因素，農村小本養殖創業項目，牛肉價格還存在一定的上漲空間。不過肉牛飼養成本的上升、肉牛繁殖周期長等原因，使之存在一定風險。但近年來，農戶養牛規模有所下降，但市場對牛肉的需求量仍在增加，今后幾年肉牛養殖仍然持續看好。
果樹
果樹種植在現在的市場上也是一個非常賺錢的市場，現在隨著人們生活水平的提高，都要求有品質的生活，每天飯后水果養生有美容，市場上對水果的需求量增大了，因此選擇果樹種植項目是一個非常不錯的選擇。
適合特種玉米
特種玉米是具有較高經濟、特色種植營養和加工價值的專用玉米品種，如鮮食玉米、藥用玉米、觀賞玉米等都屬于特用玉米。農民種什么能致富?通過深加工，特色種植特用玉米的終端產品可實現較大幅度的增值，種植效益高。因此有增值玉米之美稱。
奶油草莓
一顆草莓最大能長到80克，售價達到3元，堪比500克雞蛋的價格。近日，在江蘇省興化市臨城鎮三王草莓種植基地，記者見到了這種名為奶油草莓的優良品種。
項目介紹：奶油草莓是日本研發的新品種，三年前被引進到了國內。三王草莓基地負責人池建平介紹說，奶油草莓采摘期較長，從11月份可持續到來年的5月份。與普通草莓相比，這種草莓每顆可以長到30——80克，不僅個頭大，甜度也大大超過普通草莓。
大棚種植和人工養殖
農村市場有大量的土地空間，適宜大棚種植和人工養殖，而市場對蔬菜類和肉類的需求永遠都不會停止。在農村干什么掙錢?同時隨著越來越多的農村人員遠離家鄉，留下大量的土地資源，這就從一個側面提供了更加好的機遇。無論是大棚種植還是人工養殖，請農民朋友一定要了解清楚您準備從事的項目有沒有市場，你自己對此行業是否嫻熟，競爭力強不強等一系列因素。確保具有可行性方可入手。
美發店
鄉村理發美容是個空白市場，有開發的潛力，男女青年可學會美容美發技藝，將店開在鄉鎮所在地。一萬元的資金足夠學費和購置美發、美容設備。如經營得當，每月利潤在2000元以上是沒有問題的。
集中供氣
農村城市化將改變農民分散而居的現狀，集中居住使管道供氣成為可能。最新農村創業項目，用稻草制成秸稈氣來燒飯，既解決了燃燒秸稈污染大氣的難題，又可節省大量燒飯花費，一套秸稈氣設備每小時能產生300產方秸稈氣，幾乎能滿足一個村燒飯的需要。
土種雞
盡管土種雞長得慢，飼料報酬較低，但由于其銷路好，抗病力強，因此飼養前景仍然看好。大型肉雞在我國的市場需求已趨于飽和，土種雞將受到越來越多的消費者的歡迎，目前雖然受到禽流感的影響，但對銷路影響不大。
養殖肉牛
牛肉味道好、營養價值高，是人們比較喜愛吃的肉食。如今，由于物價上漲等因素，牛肉價格還存在一定的上漲空間，不過肉牛飼養成本的上升、肉牛繁殖周期長等原因，使之存在一定風險。但近年來，農戶養牛規模有所下降，但市場對牛肉的需求量仍在增加，今后幾年肉牛養殖仍然持續看好。
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