從福建泉州德化縣城出發，向戴云山北麓行進，經過4、50分鐘的顛簸，來到素有“德化糧倉”之稱的上涌鎮。再往大山深處，是上涌鎮曾坂村一處四面環山的山坳，被當地人稱作黨顏坂，山坳內清澈的溪水嘩嘩流淌，空氣清新，林木蒼翠，鳥語悅耳，在這里，拋卻都市的紛擾，可以和大自然親密接觸。
有一位農民工，在外務工積累了原始資金后，回到家鄉，“隱居”深山創辦農林專業合作社，養殖豬羊雞魚等，他在工會等部門的政策、資金、技術扶持下，以創業帶動就業，取得喜人的成績。他就是福建泉州德化縣華偉農林專業合作社的創辦人曾華偉。日前，筆者慕名采訪了他。
“啰啰啰……”每天下午3、4點鐘，一聲聲吆喝聲，回蕩在黨顏坂的山坳里，不一會兒，250多頭黑腦袋、黑尾巴的巴馬香豬從四面八方奔跑回來，啃食養豬人投放在地面上的玉米粉。
“在泉州市、德化縣總工會及相關部門的扶持下，養殖場從今年初創辦至今，巴馬香豬已從最初的15頭，發展到250多頭，今年可回收一半的成本，預計明年這個時候就可翻本。”曾華偉站在豬欄邊，一邊喂豬，一邊介紹。細看下，他卷著高高的袖子，穿著一雙塑料筒靴，一臉樸實憨厚，皮膚黝黑寫滿風霜，雙眼里卻滿是喜悅和自信。
創業十分辛苦，他卻毫不畏懼
在深山里，平常除了曾華偉和妻子林嫦梅兩人之外，人跡罕至。曾華偉現年47歲，以前輾轉于德化縣城的陶瓷企業打工，他說，現在還不算是老板，只能算作一名創業者，創業和打工不同，什么都要自己動手，干不過來的就請人幫忙。
曾華偉承包700畝林地，放養巴馬香豬、黑山羊、土雞，承包15畝魚塘，養鯉魚鰱魚草魚2萬多尾。年初從廣西引進巴馬香豬能繁母豬15頭，目前已繁育250多頭，其中能繁殖的母豬增長至30多頭，此外，還放養黑山羊50多頭，德化土雞100多只，合作社已投資25萬多元。
巴馬香豬原產于廣西巴馬瑤族自治縣，被譽為豬類的“名門貴族”，是地方小型豬品種。它黑頭、黑尾，生活習性與其他種類的豬不同，母豬生豬仔時，自行到山中林下生產，約10天后，由母豬帶領小豬回欄。從小豬仔到出欄，需要10個月到一年的時間，其肉質與其他豬肉比起來，肥肉少、鮮嫩，市場前景廣闊。
為了保證哺乳期的母豬奶水充足，促進小豬健康成長，曾華偉與妻子每天一大早煮一大鍋稀飯，再配上地瓜、玉米粉等五谷雜糧，喂給母豬吃。“我們不喂飼料，采取全天然養殖的方法。早上8點放出去時喂一次，下午3點多，它們回欄時，再喂一次，白天大部分時間讓它們到山里啃草。”曾華偉介紹。他還修建了一方水池，把山上的泉水引來做人畜的飲用水，泉水甘冽清澈，天然健康。
每當母豬生仔，曾華偉和妻子都十分激動。可有一次，有幾頭母豬生產后不吃東西，經多方請教也沒解決問題，后來他發現，批發回來的玉米粉摻雜了其他糧食，母豬不愿意吃，于是他干脆從縣城買來玉米，自己用機械打碎，母豬就沒有再出現“厭食癥”了。就這么一個小問題，卻困擾了曾華偉很長時間，用他的話說，創業的過程，沒有一帆風順的，都是一點一點的積累經驗，不斷學習總結。
付出就有回報。如今，消費者熱衷生態健康食品，在山地天然放養的豬羊兔魚，切合當下市場需求。巴馬香豬批發價毛重25元一斤，因個頭小，每頭豬出欄時，只有70斤左右，目前已賣出50多頭，今年養殖場的效益預計能回收一半成本。
選擇創業路，就要堅持走下去
以前打工時，曾華偉本打算拜師學習瓷雕技藝，但做了兩個月學徒，沒有什么收入，而當時孩子高中畢業上大學，正好要花錢，他咬了咬牙，放棄了學習瓷雕技藝的夢想。但是為了創辦養殖場，夫妻兩拿出了打工多年的“老本”。本錢全部投進去了，能不能收回來？會不會虧本？家里有老人有孩子，如果賺不到錢怎么辦？這些問題，讓曾華偉足足考慮了兩個月，最后，下定決心辦好養殖場。
創業前，他做了風險評估，但沒有想到，有的困難不是當初想象的那樣，甚至比想象的還要難。他感慨，看見別人做得好，自己做又是另外一回事，關鍵是心態，要樂觀，有賺沒賺，都要把豬養好。開弓沒有回頭箭，既然選擇了創業，就算再苦也要堅持，再累也要干下去。
創業快一年，曾華偉心里有本帳：今年還要擴大豬圈，明年這個時候，豬的出欄數多了，就會輕松許多，基本上能夠翻本。目前，夫妻倆住在兩間簡易的平房里，他們說心態要好，不能想七想八，安心地做養殖業，相信功夫不負有心人，天道酬勤，只要肯干、勤快，就能開創一片新天地。
筆者問：“每天喂豬、喂雞、養魚，干這些活會覺得枯燥嗎？”
曾華偉答：“創業開頭難，千頭萬緒，有時會覺得枯燥，有時為一點事情就弄得寢食難安。”他講述了一些創業過程中的“小故事”。一是資金的問題，因為位置偏遠，運費高，買一次豬食就要花費1萬多元。二是技術管理。白天，他和妻子都在山里轉，除了吃飯、睡覺的時間，基本上都在工作，清洗豬圈、消毒、喂食等。開始時最大的問題是，豬跑了，就要去追，滿山地找。如果豬跑遠了，踩到人家地里的野豬夾子，就回不來了。上半年，曾丟失三頭母豬，那時連飯都吃不下，心情很不好，不過，也挺過來了。三是天氣影響。下雨、臺風天，一發大水，就提心吊膽，睡不好。今年吹臺風那幾天，因為有提前預防，損失不大。
經過摸索，曾華偉總結，巴馬香豬一年產兩次，110天產一胎，必須準確計算母豬、種豬的交配時間，如果錯過時間，產量就降低了，效益就跟不上。還有斷奶期的管理，小豬出生兩個月后就要分開飼養。
一天下來，夫妻兩人只有在晚上喂完豬，關上豬圈后，才有空閑坐下來聊聊天，上上網，看新聞信息。曾華偉笑著說，現代創業都跟信息、網絡掛鉤，不能脫離時代潮流，下一步通過網絡推廣，擴大知名度。
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